麻城网名的肉糕制作过程 [复制链接]

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这里不仅山清水秀物产丰富，而且美食也多得数不胜数，是许多吃货们的天堂。

最有名的是麻城肉糕和麻城鱼面。下面来分享麻城肉糕的独家制作秘方。

麻城肉糕的制作工序：

取上好的鱼10斤，去皮去刺和头尾，取净肉用钢磨磨碎成肉泥备用。

取五花肉六斤，去皮切片，用钢磨磨碎成肉泥备用。

取红苕粉5斤，用水溶开调成半粘稠状。

然后，放鱼泥，肉泥，加适量生姜未和盐，用手或机器打成鱼肉欠，成半粘稠状，打熟，然后放蒸笼里大约蒸1到2个小时，闻到肉糕的香味才算熟。

热肉糕很好吃，可以红烧，蒸，做汤，煮火锅均可。这道菜可只有我们麻城有，别的地方没有。

你学会了吗？赶紧行动起来吧。（喜欢就关注转发哦！）